不銹鋼截止閥閥體的結構形式有直通式、直流式和直角式。直通式是常見的結構，但其流體的阻力大。直流式流體阻力較小，多用于含固體顆粒或粘度大的流體。直角式閥體多采用鍛造，適用于較小通經、較高壓力的的截止閥。
不銹鋼截止閥的安裝與維護應注意手輪、手柄操作的截止閥可安裝在管道的任何位置上。手輪、手柄及偉動機構，不允許作起吊用。介質的流向應與閥體所示箭頭方向一致。

不銹鋼截止閥的主要標準：

1、GB/T 12233-2006《通用閥門 鐵質截止閥與升降式止回閥》

2、GB/T 12235-2007《通用閥門 法蘭連接鋼制截止閥與升降止回閥》

3、JB/T53174-94《截止閥 產品質量分等》

4、JB/T53165-92《高壓平衡截止閥》

5、GB/T 587-2008《船用法蘭青銅截止閥》

6、GB/T 590-2008《船用法蘭鑄鐵截止閥》

7、GB/T 8464-2008《鐵制和銅制螺紋連接閥門》

8、GB8465.2-87《內螺紋連接閘閥、截止閥、球閥、止回閥 基本尺寸 鐵制截止閥》 。